Pasta börek fırınlarında, ekmek fırınlarında, otellerde restoranlarda unlu mamul ve yemek üretimi için ideal bir fırındır. Elektrikli veya gazlı ısıtma, çift fan ve konveksiyonel hava akımı sayesinde pişirme bölümünde her noktanın aynı oranda pişmesini sağlar.
Buhar üretim tertibatı ve buhar tahliyesi bulunmaktadır.
İsteğe bağlı olarak alınan mayalama odası, mayalı ürünlerin pişirilmeden önce mayalanması ve pişmiş ürünlerin uzun süre sıcak kalabilmesi için uygun sıcaklık ve nem ortamını sağlar.
Model : P90G
Kapasite : 36 Kg / saat
Pişirme : Gazlı
Tava kapasitesi : 9 adet
Tava ebatı : 40 x 60 cm
Elektrik / Gaz sarfiyatı : 1,8 kWh / 2 m3
Voltaj : 220/380V,50Hz
Ebat (mayalama odasız) :E 850 D 1220 Y 1235 mm
Ebat (mayalama odasılı) :E 850 D 1220 Y 2105 mm
Ağırlık : 330 Kg
Mayalama Odası Tava kapasitesi : 18 adet